天津科技大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)科簡(jiǎn)介 天津科技大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)科始建于1958年，于1984年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)（第二批），1993年獲得博士學(xué)位授予權(quán)，是國(guó)內(nèi)最早的三個(gè)發(fā)酵工程博士點(diǎn)之一。發(fā)酵工程學(xué)科先后4次被評(píng)為原輕工業(yè)部和天津市重點(diǎn)學(xué)科，2007獲國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。所屬“輕工技術(shù)與工程”一級(jí)學(xué)科具有博士學(xué)位授予權(quán)和一級(jí)學(xué)科博士后科研流動(dòng)站。擁有代謝控制發(fā)酵技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室、教育部食品生物技術(shù)工程研究中心、工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市工業(yè)微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市氨基酸高效綠色制造工程實(shí)驗(yàn)室、天津市發(fā)酵行業(yè)技術(shù)中心、科技部工業(yè)微生物菌種資源標(biāo)準(zhǔn)化整理及國(guó)家自然科技資源共享平臺(tái)，是工業(yè)酶國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室組建單位之一，同時(shí)擁有勞動(dòng)和社會(huì)保障部釀酒行業(yè)和氨基酸行業(yè)兩個(gè)職業(yè)技能鑒定站，強(qiáng)勁的學(xué)科優(yōu)勢(shì)為專業(yè)建設(shè)和教學(xué)水平的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。自1984年以來，本學(xué)科共培養(yǎng)了碩士研究生九百余人，博士、博士后一百二十余人，大多成為國(guó)內(nèi)外發(fā)酵工程領(lǐng)域的棟梁之材，為我國(guó)發(fā)酵工程科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

      發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科主要研究方向有生物反應(yīng)工程、代謝工程、現(xiàn)代釀造技術(shù)、生物催化工程和生物制藥。近年來，在國(guó)家有關(guān)部委和天津市的重點(diǎn)投資建設(shè)下，科研條件不斷改善，科研實(shí)力迅速增強(qiáng)，學(xué)科影響力持續(xù)提升，在承擔(dān)國(guó)家重大科研課題和解決國(guó)家、地方及企業(yè)實(shí)際問題能力方面有所突破。在強(qiáng)化傳氧高密度發(fā)酵系統(tǒng)、氨基酸代謝控制發(fā)酵、釀酒活性干酵母及其應(yīng)用和甾體激素生物轉(zhuǎn)化、細(xì)菌纖維素、生物防腐劑等方向的相關(guān)研究達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，形成了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的標(biāo)志性成果。

      目前，本學(xué)科擁有價(jià)值5000余萬元的各種儀器設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室總面積近6000m2；通過引進(jìn)與培養(yǎng)，學(xué)科現(xiàn)有專職教師及科研人員55人，其中教授26人，國(guó)家千人1人、教育部新世紀(jì)人才2人、天津市千人計(jì)劃2人、天津市特聘教授5人、國(guó)家教學(xué)名師1人、國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃1人、國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組輕工技術(shù)與工程學(xué)科評(píng)議組成員1名；同時(shí)擁有“生物反應(yīng)工程”國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)和“食品安全與營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵控制技術(shù)研究”教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，形成了一支知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)相對(duì)合理的團(tuán)隊(duì)，為學(xué)科的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。